1 h 20
10 crêpes
0,15 $/portionPliées, roulées ou farcies, ces crêpes minces et délicates se servent aussi bien en entrée, en plat principal qu’en dessert. Accompagnez-les de votre garniture sucrée ou salée préférée et le tour est joué. En France, les crêpes sont souvent servies avec une noix de beurre et un soupçon de cannelle et de sucre.
- À l’aide d’un Fouet piano, battre ensemble les oeufs, l’eau et le lait dans un bol.
- Ajouter la farine et le beurre fondu et battre jusqu’à homogénéité. Laisser la pâte reposer pendant une heure, ou la conserver au frigo jusqu’au lendemain. On peut également préparer la pâte en utilisant un mélangeur.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif. Verser 1⁄4 tasse de pâte dans la poêle. Sans attendre,tourner la poêle pour bien répartir la pâte.
- Cuire pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que le dessous de la crêpe soit bien doré. Retourner la crêpe et cuire une minute de plus.
- Empiler les crêpes cuites et les garder au chaud. Répéter les étapes avec la pâte restante.
Pour des crêpes sucrées :
Ajoutez à la pâte 1 c. à table de sucre et 1 c. à thé d’un de vos mélanges d’épices favoris. Essayez notre l’Épice pour Tarte aux pommes, l’Épice pour Tarte à la Citrouille, ou les Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'été.
Pour des crêpes salées :
Ajouter à la pâte 1 à 2 c. à thé d’un de vos assaisonnements salés préférés. Essayez notre Mélange à trempette 3 oignons, le Mélange à trempette aux Épinards, le Mélange à trempette Aneth et citron ou Mélange à trempette Ail et herbes.
Variante sans gluten :
Remplacez simplement la farine régulière par votre farine sans gluten favorite.
Conseils :
- Laissez reposer la pâte afin de donner au gluten présent dans la farine le temps de se relâcher. Vous obtiendrez ainsi des crêpes plus moelleuses. Une heure suffit, mais une nuit complète est encore mieux.
- Avant de commencer la cuisson des crêpes, assurez-vous que la pâte est à température de la pièce.
- Si vous choisissez de mettre un peu d’huile ou de beurre dans la poêle, faites-le seulement pour la premièrecrêpe. Badigeonnez la poêle d’huile à l’aide d’un pinceau.
- Remplacez l’eau par de la bière (utilisez une lager légère). La levure et les bulles contenues dans la bière donneront de la légèreté à votre pâte à crêpes.
- Les crêpes se congèlent très bien. Vous pouvez donc les préparer à l’avance pour les brunchs, les soupers ou les collations après l’école.
- Vous pouvez également préparer la pâte à crêpes 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Par portion : Calories 90, Lipides 3.5 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 40 mg, Glucides 11 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 3 g.
La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
1 h 2010 crêpes0,15 $/portion- À l’aide d’un Fouet piano, battre ensemble les oeufs, l’eau et le lait dans un bol.
- Ajouter la farine et le beurre fondu et battre jusqu’à homogénéité. Laisser la pâte reposer pendant une heure, ou la conserver au frigo jusqu’au lendemain. On peut également préparer la pâte en utilisant un mélangeur.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif. Verser 1⁄4 tasse de pâte dans la poêle. Sans attendre,tourner la poêle pour bien répartir la pâte.
- Cuire pendant 1 minute, ou jusqu’à ce que le dessous de la crêpe soit bien doré. Retourner la crêpe et cuire une minute de plus.
- Empiler les crêpes cuites et les garder au chaud. Répéter les étapes avec la pâte restante.
Pour des crêpes sucrées :
Ajoutez à la pâte 1 c. à table de sucre et 1 c. à thé d’un de vos mélanges d’épices favoris. Essayez notre l’Épice pour Tarte aux pommes, l’Épice pour Tarte à la Citrouille, ou les Mélange à trempette sucrée Petits fruits d'été.
Pour des crêpes salées :
Ajouter à la pâte 1 à 2 c. à thé d’un de vos assaisonnements salés préférés. Essayez notre Mélange à trempette 3 oignons, le Mélange à trempette aux Épinards, le Mélange à trempette Aneth et citron ou Mélange à trempette Ail et herbes.
Variante sans gluten :
Remplacez simplement la farine régulière par votre farine sans gluten favorite.
Conseils :
- Laissez reposer la pâte afin de donner au gluten présent dans la farine le temps de se relâcher. Vous obtiendrez ainsi des crêpes plus moelleuses. Une heure suffit, mais une nuit complète est encore mieux.
- Avant de commencer la cuisson des crêpes, assurez-vous que la pâte est à température de la pièce.
- Si vous choisissez de mettre un peu d’huile ou de beurre dans la poêle, faites-le seulement pour la premièrecrêpe. Badigeonnez la poêle d’huile à l’aide d’un pinceau.
- Remplacez l’eau par de la bière (utilisez une lager légère). La levure et les bulles contenues dans la bière donneront de la légèreté à votre pâte à crêpes.
- Les crêpes se congèlent très bien. Vous pouvez donc les préparer à l’avance pour les brunchs, les soupers ou les collations après l’école.
- Vous pouvez également préparer la pâte à crêpes 24 heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Par portion : Calories 90, Lipides 3.5 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 40 mg, Glucides 11 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 3 g.
La valeur nutritive est estimée à partir d'une base de données d'ingrédients et doit être considérée comme approximative. Son exactitude n'est pas garantie.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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